Recept med

Sparris

Ett kärt återseende i grönsaksdisken om våren, den gröna och vita sparrisens tid är kort så passa på att njuta primören på längden och tvären. De späda stjälkarna är snudd på allra godast lättkokta och serverade med smör och salt, men missa inte att lägga sparrisen på grillen - en höjdare!

 Den gröna sparrisen har vuxit över jord och kan tillagas som de är, de vita har vuxit under marken och de ska du skala från knoppen och neråt innan du lagar till dem.

Det viktigaste är att hålla koll på tiden när du kokar sparrisen, den vita ska koka lite längre än den gröna men båda sorterna är som allra godast när de är lite al dente. Den gröna sparrisen kan du också prova att hyvla rå på längden, snyggt och gott garnityr på det mesta!

Recept

Våra bästa recept