Päronsalsa med vanilj

Name: Päronsalsa med vanilj
Total time: 20 min
Yield: 4 dl
Ingredients: 1½ dl vitt vin; ¾ dl honung; ¾ dl ljusa russin; ½ vaniljstång; 3 fasta päron

Päron är ju en klassisk smakkompis på ostbrickan. Här i formen av söt päronsalsa på vitt vin, honung och russin som är ett fantastiskt tillbehör till goda ostar.

https://www.arla.se/recept/vaniljparonsalsa/

Gör så här

Häll vinet i en kastrull. Tillsätt honung och russin.
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg allt i kastrullen. Koka upp och låt koka utan lock tills det blir simmigt.
Skala, kärna ur och skär päronen i tärningar ca 2x2 cm. Vänd ner dem och låt koka tills de är mjuka och nästan all vätska är borta.
Låt kallna. Förvara i kyl.