Focaccia med äpple
Rosenbröd
60+ min
Goda och snygga bröd som fått sitt namn av mönstret, rosen, på toppen! Njut bröden med en smakrik ost och marmelad, bästa starten på dagen!
Ingredienser
Receptet gäller för 28 st
- 50 g jäst
-
50 g Arla® Svenskt Smör
-
5 dl Arla® mjölk
- ½ dl strösocker
- 1 tsk salt
- 12- 13 dl vetemjöl
- 1 ägg
- 2 msk sesamfrön
- 2 msk vita eller blå vallmofrön
- 2 msk pumpakärnor
Gör så här:
Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölk, socker och salt. Låt mjölkblandningen svalna till ca 37°. Häll mjölkblandningen över jästen och rör tills jästen löst sig. Tillsätt det mesta av mjölet och arbeta till en smidig deg ca 5 min, gärna i maskin. Låt degen jäsa övertäckt ca 40 min. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Dela degen i två delar och forma till längder. Dela varje längd i ca 14 bitar. Rulla små brödbullar och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Klipp ett kryss i toppen av varje bulle. Låt jäsa ytterligare ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på frön och pumpakärnor. Grädda mitt i ugnen 8-10 min.
Näringsvärden, per styck
- Energi: 140 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 22 g
- Fett: 4 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2016