Rosenbröd

Name: Rosenbröd
Yield: 28
Ingredients: 50 g jäst; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 5 dl Arla Ko® Standardmjölk; ½ dl strösocker; 1 tsk salt; 12- 13 dl vetemjöl; 1 ägg; 2 msk sesamfrön; 2 msk vita eller blå vallmofrön; 2 msk pumpakärnor

Goda och snygga bröd som fått sitt namn av mönstret, rosen, på toppen! Njut bröden med en smakrik ost och marmelad, bästa starten på dagen!

Ingredienser

Jäst	50 g
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Arla Ko® Standardmjölk	5 dl
Strösocker	½ dl
Salt	1 tsk
Vetemjöl	12- 13 dl
Ägg	1
Sesamfrön	2 msk
Vita eller blå vallmofrön	2 msk
Pumpakärnor	2 msk

Gör så här

Smula jästen i en bunke.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölk, socker och salt. Låt mjölkblandningen svalna till ca 37°.
Häll mjölkblandningen över jästen och rör tills jästen löst sig.
Tillsätt det mesta av mjölet och arbeta till en smidig deg ca 5 min, gärna i maskin. Låt degen jäsa övertäckt ca 40 min.
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk.Dela degen i två delar och forma till längder. Dela varje längd i ca 14 bitar.
Rulla små brödbullar och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Klipp ett kryss i toppen av varje bulle. Låt jäsa ytterligare ca 30 min.
Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på frön och pumpakärnor. Grädda mitt i ugnen i 8–10 min tills de får en fin gyllene färg. Du kan även kolla med en termometer, om den visar 96–98° är de klara.

Näringsvärden, per st

Energi:

141 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	1,3 g
Protein:	11,2 %	3,9 g
Fett:	22,6 %	3,6 g
Kolhydrater:	66,2 %	23 g

Upptäck fler recept: Frallor

Fler recept