Röra med rostad sötpotatis, vitlök och timjan

Name: Röra med rostad sötpotatis, vitlök och timjan
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 sötpotatis, ca 150 g; 1½ msk matolja; 1 msk pressad citron; 1 pressad vitlöksklyfta; 150 g Arla® Färskost Naturell; 1 msk hackad färsk timjan; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar

Rostad sötpotatis tillsammans med vitlök och citron får tillsammans med färskosten en underbar, nötig smak och krämig konsistens. Passar som tillbehör på buffé och tillsammans med ett gott bröd.

Ingredienser

Sötpotatis, ca 150 g	1
Matolja	1½ msk
Pressad citron	1 msk
Pressad vitlöksklyfta	1
Arla® Färskost Naturell	150 g
Hackad färsk timjan	1 msk
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Skala och skär sötpotatisen i grova bitar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Häll över olja, pressad citron och vitlök.
Tillaga i mitten av ugnen ca 15 min. Låt svalna.
Mixa sötpotatisen slät med färskost och timjan. Smaka av med salt och peppar.