Snurrade baguetter med oliver
Vallmofrallor med morot
Ljuvliga vallmofrallor med kvarg och riven morot i degen. Baka ut frallorna i valfri form och rulla i vallmofrön. Varför inte överraska med matbröd i form av lussekatter.
Ingredienser
Receptet gäller för 30 st
- 50 g jäst
- 4 dl vatten
- 4 dl finrivna morötter
-
250 g Arla Köket Kesella® kvarg
- 2 tsk salt
-
50 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt
- 4 dl dinkelmjöl, fullkorn
- 8 dl vetemjöl special
- 2 msk blå vallmofrön
Gör så här
Gör så här
Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till max 37 ° och häll över jästen. Tillsätt morot, kvarg, salt, smör och det mesta av mjölet. Arbeta degen ca 10 min. Låt jäsa övertäckt ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Ta upp och knåda degen på lätt mjölad bänk. Dela degen i 30 bitar och forma till lussekatter. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ca 20 min. Pensla med vatten och strö över vallmofrön. Grädda i mitten av ugnen 12–15 min. Låt bröden svalna på galler.
Näringsvärden, per st
- Energi: 110 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 17 g
- Fett: 3 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2014