Vallmofrallor med morot

Name: Vallmofrallor med morot
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30
Ingredients: 50 g jäst; 4 dl vatten; 4 dl finrivna morot; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 2 tsk salt; 50 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 4 dl dinkelmjöl, fullkorn; 8 dl vetemjöl special; 2 msk blå vallmofrön

Ljuvliga vallmofrallor med kvarg och riven morot i degen. Baka ut frallorna i valfri form och rulla i vallmofrön. Varför inte överraska med matbröd i form av lussekatter.

Ingredienser

Jäst	50 g
Vatten	4 dl
Finrivna morot	4 dl
Arla Köket Kesella® Kvarg	250 g
Salt	2 tsk
Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	50 g
Dinkelmjöl, fullkorn	4 dl
Vetemjöl special	8 dl
Blå vallmofrön	2 msk

Gör så här

Smula jästen i en bunke.
Värm vattnet till max 37 ° och häll över jästen. Tillsätt morot, kvarg, salt, smör och det mesta av mjölet.
Arbeta degen ca 10 min. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Ta upp och knåda degen på lätt mjölad bänk. Dela degen i 30 bitar och forma till lussekatter.
Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och låt jäsa ca 20 min.
Pensla med vatten och strö över vallmofrön. Grädda i mitten av ugnen 12–15 min.
Låt bröden svalna på galler.

Näringsvärden, per st

Energi:

112 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	1,9 g
Protein:	13,5 %	3,7 g
Fett:	25,4 %	3,2 g
Kolhydrater:	61,1 %	16,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/morots--och-vallmobullar/