Kompott på pumpa och aprikos

Name: Kompott på pumpa och aprikos
Yield: 4 port
Ingredients: 100 g skalad pumpa t ex butternut; 50 g torkade aprikoser; ½ dl vitt vin; 2 dl vatten; ½ dl strösocker; 1 lagerblad; 1 kanelstång; 5 kardemummakärnor; rivet skal av 1 citron

Buffé

Ljuvlig och söt kompott som är fantastisk till ost, men passar även som tillbehör till många andra tillfällen. Gör gärna dubbel sats, den håller i kylen minst tio dagar.