Scones med oliv och timjan
Frallor med rabarber
Nybakade, kalasgoda frallor med dinkel, grovt rågmjöl och rabarber. Njut dem med smör och ost till frukost eller mellanmål.
Ingredienser
Receptet gäller för 16 st
- 250 g rabarber i skivor
- 3 msk strösocker
- 50 g jäst
-
50 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt
- 2 tsk salt
- 2 dl grovt rågmjöl
- 9 dl dinkelmjöl
Gör så här
Gör så här
Koka upp rabarber, 2 ½ dl vatten och socker i en kastrull. Häll det i en bunke, låt svalna till 37°. Tillsätt jäst, smör, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig, den ska vara ganska lös. Jäs under bakduk ca 45 min. Sätt ugnen på 225°. Häll ut degen på mjölad bänk och dela den i 16 delar. Lägg på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 10 min. Grädda bröden i mitten av ugnen 12–13 min. Låt svalna på galler.
Näringsvärden, per styck
- Energi: 190 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 33 g
- Fett: 4 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2012