Frallor med rabarber

Name: Frallor med rabarber
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16
Ingredients: 250 g rabarber i skivor; 3 msk strösocker; 50 g jäst; 50 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 2 tsk salt; 2 dl grovt rågmjöl; 9 dl dinkelmjöl

Nybakade, kalasgoda frallor med dinkel, grovt rågmjöl och rabarber. Njut dem med smör och ost till frukost eller mellanmål.

Ingredienser

Rabarber i skivor	250 g
Strösocker	3 msk
Jäst	50 g
Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	50 g
Salt	2 tsk
Grovt rågmjöl	2 dl
Dinkelmjöl	9 dl

Gör så här

Koka upp rabarber, 2 ½ dl vatten och socker i en kastrull. Häll det i en bunke, låt svalna till 37°.
Tillsätt jäst, smör, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig, den ska vara ganska lös. Jäs under bakduk ca 45 min.
Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Häll ut degen på mjölad bänk och dela den i 16 bitar. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 10 min.
Grädda bröden i mitten av ugnen 12–13 min. Låt svalna på galler.

Näringsvärden, per st

Energi:

172 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	5,1 g
Protein:	12 %	5,1 g
Fett:	20 %	3,9 g
Kolhydrater:	68 %	28,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/frallor-med-rabarber/