Kalljästa kanelbullar
Färskostbullar
Ett läckert doftande bröd, gärna med aprikossmör.
Ingredienser
Receptet gäller för 8 st
- 25 g jäst
-
2 dl kall Arla® mjölk
-
1 dl Arla Köket Kesella® kvarg lätt
-
2 msk Arla® Svenskt Smör
- salt
- 6 dl vetemjöl
- 1 uppvispat ägg
- ½ dl solroskärnor
Aprikossmör:
-
50 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt
- 1½ msk aprikosmarmelad
Gör så här
Gör så här
Rör ut jästen i mjölken. Tillsätt kvarg, smör, salt och det mesta av mjölet. Arbeta ihop till en smidig deg. Dela degen i åtta bitar och forma dem till runda bullar. Lägg dem på bakplåtspapper på en liten plåt. Lägg över en handduk och låt dem stå i svalt eller kallt att jäsa över natten 8-10 tim. Blanda smöret med marmeladen. Förvara i kyl. Sätt ugnen på 225°. Pensla bullarna med ägg och strö över solroskärnor. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min. Låt bröden svalna något. Dela dem i halvor och servera med aprikossmör.
Tips:
Aprikosmarmelad kan bytas ut mot aprikospuré.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 1999