Engelska miniscones
Dinkelfrallor
Baka fina frallor till frukost. Vackra och goda med pumpafrön på och extra saftiga blir frallorna av cottage cheese.
Ingredienser
Receptet gäller för 16 st
- 50 g jäst
- 4 dl ljummet vatten 37°
-
250 g KESO® cottage cheese ekologisk naturell
-
4 msk Arla® Smör-&rapsolja
- 2 tsk salt
- 2 msk brödsirap
- 5 dl dinkelmjöl, fullkorn
- 6 dl vetemjöl special
- 2 dl pumpakärnor
Gör så här:
Gör så här:
Rör ut jästen i vattnet i en bunke. Tillsätt cottage cheese, smör-&rapsolja, salt, sirap och det mesta av mjölet. Arbeta ihop till en smidig deg, ca 10 min. Låt jäsa ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Forma degen till en rulle. Skär den i 16 bitar. Doppa ena snittytan i pumpakärnor. Lägg dem på bakplåtspapper på plåtar. Låt jäsa ca 30 min. Grädda i mitten av ugnen 10–12 min. Låt bröden svalna på galler.
Näringsvärden, per st
- Energi: 225 kcal
- Protein: 9 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 8 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2010