Dinkelfrallor

Name: Dinkelfrallor
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16
Ingredients: 50 g jäst; 4 dl ljummet vatten 37°; 250 g KESO® Cottage cheese, ekologisk; 4 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 tsk salt; 2 msk brödsirap; 5 dl dinkelmjöl, fullkorn; 6 dl vetemjöl special; 2 dl pumpakärnor

Baka fina frallor till frukost. Vackra och goda med pumpafrön på och extra saftiga blir frallorna av KESO® Cottage cheese.

Ingredienser

Jäst	50 g
Ljummet vatten 37°	4 dl
KESO® Cottage cheese, ekologisk	250 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	4 msk
Salt	2 tsk
Brödsirap	2 msk
Dinkelmjöl, fullkorn	5 dl
Vetemjöl special	6 dl
Pumpakärnor	2 dl

Gör så här

Rör ut jästen i vattnet i en bunke. Tillsätt cottage cheese, smör-&rapsolja, salt, sirap och det mesta av mjölet.
Arbeta ihop till en smidig deg, ca 10 min. Låt jäsa ca 30 min.
Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Forma degen till en rulle. Skär den i 16 bitar.
Doppa ena snittytan i pumpakärnor. Lägg dem på bakplåtspapper på plåtar. Låt jäsa ca 30 min.
Grädda i mitten av ugnen 10–12 min. Låt bröden svalna på galler.

Näringsvärden, per st

Energi:

230 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	3,6 g
Protein:	16,1 %	9,1 g
Fett:	31,1 %	8,1 g
Kolhydrater:	52,8 %	29,9 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/dinkelfrallor/