Hallonparfait med choklad
Björnbärskompott med rostade fänkålsfrön
En härlig björnbärskompott med smak av fänkål, söt honung och ett sting av chili. Björnbärskompott är ett gott tillbehör till smakrika ostar på ostbricka.
Ingredienser
Antal portioner
- 3 dl björnbär färska eller frysta
- ½ msk stötta hela fänkålsfrön
- 2 tsk äppelcidervinäger
- ½ dl honung
- 1 krm salt
- 1 krm chiliflakes
- 1 msk kallpressad rapsolja
Gör så här
Gör så här
Rosta fänkålsfrön i torr varm panna. Koka upp björnbär, vinäger, honung, salt och chili en kastrull. Rör ner olja och fänkålsfrön. Låt kallna.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 110 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 18 g
- Fett: 4 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2012
