Bananpudding

Bananpudding är en krämig och omtyckt dessert med lager av banan, vaniljkräm och krossade kakor som tillsammans skapar en härlig kombination av smaker och konsistenser. Många av momenten kan förberedas i god tid, vilket gör desserten perfekt när du väntar gäster. Servera bananpuddingen i portionsglas eller i en stor skål och toppa gärna med vispad grädde för en extra festlig känsla.

Ingredienser

Vaniljkräm:

Vaniljstång	1
Arla Ko® Standardmjölk	3 dl
Strösocker	½ dl
Äggulor	3
Majsstärkelse	1 msk

Vid montering:

Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Bananer	2
Biscoff kex	24

Gör så här

Vaniljkräm:

Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur fröna. Lägg fröna och stången i en kastrull. Tillsätt mjölken och koka upp vätskan.
Vispa under tiden ihop socker, äggulor och majsstärkelse i en bunke.
Sila ner den varma mjölken i bunken. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och sjud på medelvärme tills krämen tjocknat. Häll över i en skål.
Låt krämen svalna.

Vid montering:

Vispa grädden lätt. Skala och skiva bananerna tunt. Smula sönder kexen i en matberedare.
Varva smulade kex, vaniljkräm, bananskivor och lättvispad grädde i små portionsglas. Servera direkt.