Njut av laktosfri grädde
Du som är laktosintolerant har en mängd laktosfria mejeriprodukter du kan njuta av, till exempel laktosfri grädde.
![](/498a01/globalassets/bilder-halsa/infographics/laktosfri-gradde-fetthalten-lagre-1200x285.png)
Laktosfri grädde kan du använda på samma sätt som vanlig vispgrädde eller matlagningsgrädde. Den enda skillnaden är att fetthalten i laktosfri vispgrädde är något lägre än i vanlig vispgrädde.
Så blir grädden laktosfri
- När man gör laktosfri grädde börjar man med att tillsätta enzymet laktas som bryter ned laktosen i grädden till glukos och galaktos. Laktas är samma ämne som kroppen själv använder för att bryta ner laktos i tarmen till glukos och galaktos som sedan tas upp i kroppen.
- Grädden värmebehandlas för att ta bort eventuella bakterier så att den blir säker att använda.
Laktosfria produkter och recept