All vår

Vispgrädde

Q: Kan jag byta ut vispgrädde mot matlagningsgrädde?

Ja, du kan i vissa fall byta ut vispgrädd e mot matlagningsgrädde – men resultatet blir inte alltid detsamma. Matlagningsgrädde har lägre fetthalt och är framtagen för att ge krämighet i varma rätter som såser, soppor och gratänger. Vispgrädde har högre fetthalt och ger mer fyllighet och kan dessutom vispas till ett luftigt skum.

Vispgrädde är en krämig grädde med hög fetthalt (36–40 %) som kan vispas luftigt och ger fyllighet i både matlagning, bakning och desserter. Den höga fetthalten gör att grädden håller formen när den vispas och ger en rund och len konsistens i såser, gratänger, soppor och klassiska efterrätter. Utforska våra recept med vispgrädde och hitta inspiration till både vardag och fest.

Varumärken

Arla Ko®

Arla Köket®

Färsk vispgrädde från Arla Ko®

Färsk vispgrädde gjord på svensk mjölk från Arlagårdar. Arla Ko® Färsk vispgrädde 40% har en tydlig, genuin gräddsmak och mjuk fyllig konsistens. Vispgrädde förstärker och samtidigt rundar av smaken vilket förhöjer matupplevelsen. Även en liten mängd grädde i mat gör skillnad! Färsk vispgrädde är vår finaste vispgrädde och smakar ljuvligt till allt från desserter och färska jordgubbar till bakverk som exempelvis kladdkaka och bästa vispgrädden till tårta. Vispa grädden när den är kylskåpskall för att få den perfekt fluffig. Varumärket Arla Ko® garanterar att produkten är gjord på 100 procent svensk mjölk.

Läs mer om Färsk vispgrädde 40%

Vanliga frågor om grädde

Vad är grädde?

Grädde är den feta och krämiga delen av mjölk som separeras från resten av mjölken. Den innehåller mer fett än vanlig mjölk, vilket gör den tjockare och ger en fylligare smak.

Vad är skillnaden mellan vispgrädde, matlagningsgrädde och kaffegrädde?

Det finns flera olika sorters grädde, och skillnaden handlar framför allt om fetthalt och hur de används i köket.

Vispgrädde är en fyllig grädde med hög fetthalt (ca 36–40 %). Den kan vispas och passar lika bra till desserter och bakning som i matlagning när du vill ha extra krämighet.
Matlagningsgrädde är en lite lättare grädde (ca 13–15 %) som ger en krämig konsistens i varma rätter. Den används ofta i såser, soppor och gratänger där du vill ha en rund smak utan att det blir för tungt.
Kaffegrädde är en mild och lätt grädde (ca 10 %) som är framtagen för att ge en len och balanserad smak i kaffe.

Välj vispgrädde när du vill ha något extra fylligt och vispbart, matlagningsgrädde till vardagsmat och kaffegrädde när du vill få en krämig touch på kaffet.

Kan jag byta ut vispgrädde mot matlagningsgrädde?

Ja, du kan i vissa fall byta ut vispgrädde mot matlagningsgrädde – men resultatet blir inte alltid detsamma.

Matlagningsgrädde har lägre fetthalt och är framtagen för att ge krämighet i varma rätter som såser, soppor och gratänger.

Vispgrädde har högre fetthalt och ger mer fyllighet och kan dessutom vispas till ett luftigt skum.

Hur förvarar jag grädde och hur ser jag om den är dålig?

Förvara grädde i kyl, väl försluten. Följ bäst före-datum och använd lukt och smak om du är osäker på om vispgrädden gått ut. Sur doft, sur smak eller klumpar betyder att den ska slängas.