FANTASTISKA LAMMRÄTTER

Lamm äter man runt om i världen, inte bara till påsk. Klassiska kryddor till lamm i det svenska köket är rosmarin och vitlök. Lammkött är vanligare i maträtter kring Medelhavet, i indisk och kinesisk matkonst och i mellanösterns kök.

Många vågar inte prova lamm för att man tycker att smaken är för kraftig. Lamm har mildare smak än får därför att det innehåller lägre koncentration fettsyra än årslamm och får. Lamm är dessutom mörare så årslamm eller får passar bättre till grytor. Lammstek är ett mört kött från bakdelen av lammet och lämpar sig väl för stekning i ugn.

Ibland hittar man den översta delen av lammsteken som Lammrostbiff i våra matbutiker. Här har vi samlat goda lammrätter att njuta av. Sök på lamm i vårt receptsök så hittar du ännu fler recept.

Recept

Våra bästa recept