Det var Mejeristen Håkan Jönsson som på 1920-talet etablerade Kvibille som ostleverantör, men det var hans son Alfred Wendler som redan två år senare tog över driften vid Kvibille mejeri och skapade den berömda Kvibille® cheddarn.
För att få rätt sorts väv runt cheddarosten använde Wendler i ett experiment sina egna skjortärmar. Det fick Kvibilleborna att kalla osten för Alfreds skjort-ost.
I Kvibille mejeri görs många arbetsmoment fortfarande för hand. Bland annat synas varje ost extra noga – cirka 1,3 miljoner ostar per år – för att säkra högsta kvalitet. Beviset är ett flertal internationella priser genom åren.
Fakta
- Mjölkinvägning: cirka 36 miljoner kilo per år
- Byggår: 1916
- Antal medarbetare: omkring 100 personer
- Producentmärkning: SE 1044 EG
Här tillverkas
- Kvibille® Cheddar
- Kvibille® Ädelost
Kontaktuppgifter
Göteborgsvägen 514
305 78 Kvibille
Telefon: 035-16 16 00
