Grattis alla vinnare i Arla Guldko 2017!
Föräldrakooperativet Flisan i Färjestaden, Lidens skola i Sundsvall, Skogslidens vårdboende i Båstad och projektet Falu restaurangakademi i Falun korades under torsdagskvällen som vinnare i var sin kategori i Arla Guldko 2017.
Bästa Matglädjeförskola – Föräldrakooperativet Flisan, Färjestaden
Juryns motivering: "Det här är en förskola som genomsyras av en äkta matglädje där alla är delaktiga. Köket har en central plats både rent fysiskt men också i den pedagogiska verksamheten. Barnen är med och påverkar vad som ska serveras på förskolan och man räknar, känner, luktar, smakar och har bokstavsfester. Dessutom har all personal på förskolan fått kompetensutveckling i måltidspedagogik. Och med kocken som brinner för sin uppgift som en matglädjeambassadör så kan det inte gå fel!"
Bästa Matglädjeskola – Lidens skola, Sundsvall
Juryns motivering: "Genom innovationskraft och samarbete har restaurangen formats till skolans varmt välkomnande hjärta. Skollunchen här är tydligt kopplad till samhället, samtidigt som individen är i fokus i arbetet med att förebygga mobbning och ohälsa. På tallrikarna varvas gamla mattraditioner från trakten med nutida smakutmaningar."
Bästa Seniormatglädje – Skogslidens vårdboende, Båstad
Juryns motivering: "Här finns ingen som inte känner matglädje! Den är spridd i hela verksamheten och styrningen är kristallklar genom varje led. Med tydliga och gemensamma mål, där kärleken och omsorgen om måltiden står i centrum, sprids matglädjen från yttersta beslutsfattare till gästen på avdelningen."
Årets Guldstjärna – projektet Falu restaurangakademi, Falun
Juryns motivering: "Att hitta en tydlig väg för den yngre generationen in i restaurangbranschen, kommer vara avgörande för vår framtida upplevelse och kvalitet, på såväl privata som offentliga restauranger. Genom snabbt agerande i en krissituation och konkret samarbete mellan offentlig sektor och lokalt näringsliv, har årets vinnare vänt en nedåtgående trend till en framgångssaga, värd att kopiera. Våga ta rygg på denna guldstjärna!"
Direktsändning av prisceremonin
Finalisterna i Årets Guldstjärna
Vinnarna koras vid finalgalan den 4 maj 2017 i Stockholm.
- Årets Guldstjärna Johan Andersson, projektledare för Offentlig gastronomi i Jämtland/Härjedalen
- Projektet Falu restaurangakademi, Falun
- Restaurangjägarna, elevprojekt Kungsmarksskolan i Munkedal
Finalisterna i Arla Guldko!
Tre skolor, tre förskolor och tre seniorserveringar har nu gått vidare till final i Arla Guldko 2017. Under de kommande veckorna ska jurygrupperna hårdgranska finalisterna för att slutligen utse vinnarna i de tre tävlingskategorierna. Vinnarna koras vid finalgalan den 4 maj 2017 i Stockholm.
Bästa Matglädjeförskola
- Föräldrakooperativet Flisan, Färjestaden
- Skogsbackens förskola, Svenshögen
- Förskolan Stavstugan, Katrineholm
Mer om finalisterna i Bästa Matglädjeförskola
Bästa Matglädjeskola
- Lidens skola, Sundsvall
- Nyhemskolans Restaurang, Katrineholm
- Virginska skolrestaurangen, Örebro
Mer om finalisterna i Bästa Matglädjeskola
Bästa Seniormatglädje
- Restaurang Leopold, Uppsala
- Skogslidens vårdboende, Båstad
- Vårdstyrkan, Täby
Mer om finalisterna i Bästa Seniormatglädje
Vem blir Årets Guldstjärna?
Årets Guldstjärna delas ut till den eller de som genom nytänkande, mod, handlingskraft eller opinionsbildning inspirerar, eller skapar bättre förutsättningar för våra offentliga kök. Vinnaren av Årets Guldstjärna är genuin i sitt arbete och har ett långsiktigt perspektiv. Genom sitt engagemang bidrar Årets Guldstjärna till att göra världen lite bättre och Sverige mycket godare.
Årets semifinalister är utsedda!
Här är de förskolor, skolor och seniorserveringar runt om i Sverige som tagit sig igenom det första nålsögat i Arla Guldko 2017 och gått till semifinal. Nu jobbar juryn vidare med att utse tre finalister i respektive kategori som går vidare till den stora finalen den 4 maj 2017.
Bästa Matglädjeförskola
- Blomsterkungen förskola, Hässelby
- Förskolan Flisan, Färjestaden
- Förskolan Sagostugan, Köping
- Förskolan Stavstugan, Katrineholm
- Föräldrakooperativet Galaxen, Linköping
- Glädjens förskola & fritidshem, Stenstorp
- Lekbackens förskola, Alvesta
- Lillegårdens förskola, Trollhättan
- Rösekullens förskola, Gråbo
- Skogsbackens förskola, Svenshögen
Bästa Matglädjeskola
- Brottkärrskolan, Hovås
- Domarringens skolas restaurang, Uppsala
- Gisle Skolrestaurang, Gislaved
- Guldhedsskolan, Göteborg
- Johannebergsskolan, Göteborg
- Lidens skola, Liden
- Nyhemskolans Restaurang, Katrineholm
- Runstensskolan, Handen
- Utsäljeskolan, Huddinge
- Virginska skolrestaurangen, Örebro
Bästa Seniormatglädje
- Attendo, Linköping
- Eklidens kök, Karlskrona
- Häradsgården, Vagnhärad
- Johannesbergsgatan 2, Sala
- Kvarngårdens kök, Växjö
- Restaurang Leopold, Uppsala
- Rosengården, Åtvidaberg
- Salarps Köket, Rönninge
- Skogslidens vårdboende, Båstad
- Vårdstyrkan, Täby
Arla Guldko – matbranschens Oscar
Se hit alla vardagshjältar i köken, alla engagerade team och lyhörda ledare! Ni som jobbar hållbart, älskar kvalitet och sätter smak på tillvaron för de yngsta och äldsta gästerna. Ni som tillsammans får hela er verksamhet att genomsyras av matglädje: Det är dags att tävla i Arla Guldko!
Efter att ha pausat ett år för att toppa formen är Guldkon tillbaka. Tävlingen har utvecklats och renodlats för att bli ännu mer relevant. I "matbranschens Oscar" fokuserar vi nu på förskolor, skolor och seniorserveringar.
Alla kan tävla
Sedan år 2000 har Arla Guldko funnits för att sporra och visa uppskattning för ambitiösa kök och verksamheter. Och framför allt inspirera andra genom att lyfta fram goda exempel. I höst vill vi ha din hjälp att hitta dem! Alla kan vara med och tävla i Arla Guldko, Uppmana din arbetsplats, dina barns förskola, skola eller dina släktingars äldreboende att delta.
Anmälningstiden är öppen 1 oktober–30 november. Anmälan görs enkelt här på webben.
Läs mer om vad juryn bedömer och anmäl här:
Bästa Matglädjeförskola
Bästa Matglädjeskola
Bästa Seniormatglädje
Stjärnkockar i juryn
I juryn för Arla Guldko sitter tidigare vinnare, Arlarepresentanter och andra i branschen som jobbar med matinspiration. Här återfinns även några riktiga stjärnkockar. I år tar Tommy Myllymäki plats i förskolejuryn, Paul Svensson tar sig an skolköken och Christian Hellberg ger sig i kast med seniorserveringarna. De deltagare som går till final får besök av juryn som efteråt även ger feedback och tips.
Många är vinnare
Att tävla i Arla Guldko är både roligt och utvecklande. För arbetslagen blir det en sammansvetsande upplevelse som motiverar till nya stordåd i köket. Finalisterna och även semifinalisterna brukar uppmärksammas i media och lyftas fram som inspirationskällor i den egna kommunen. Att gå vidare i Arla Guldko stärker dessutom deltagarnas varumärken, eftersom matglädje prioriteras högt av barn, föräldrar, äldre och deras anhöriga.
Det finns alltså många vinnare: deltagarna, gästerna och alla som får möjlighet att inspireras genom Arla Guldko.
Läs vad de har att säga
Så går tävlingen till
Under hela anmälningsperioden kan man skicka in tävlingsbidrag i de tre kategorierna, skicka in text, bild och film om de tävlande verksamheterna. En förberedande jury på Arla går igenom alla bidrag och utifrån ett antal bedömningspunkter utses semifinalister i varje kategori.
Under tre månader pågår sedan det stora juryarbetet. All dokumentation från semifinalisterna gås igenom och tre finalister väljs ut i varje kategori. Dessa får oanmälda besök av juryn och efter det utses vinnarna. De förblir hemliga fram till den stora Guldkogalan som hålls i Stockholm den 4 maj.
Det är en riktig branschdag med föreläsningar och möjlighet att nätverka med andra. De tre vinnarna får utöver äran, statyetten Arla Guldko, ett exklusivt diplom och ett utbildningsstipendium på 30 000 kronor.
Sagt om Arla Guldko
Lillemor Eriksson, kock på Tessins förskola i Nyköping – Bästa Matglädjeförskola 2015
"Arla Guldko är ett bevis på att jag har jobbat rätt under alla år. Vinsten har också gjort förskolan mer känd och det märks att många föräldrar i dag prioriterar maten när de väljer barnomsorg. Även barnen blev väldigt glada och Guldkon står i matsalen där alla ser den. Nu ska jag själv sitta i Guldko-juryn och det ska bli jättekul! Delvis på grund av Guldkon har jag också blivit ombedd föreläsa om matglädje och måltidspedagogik i kommunen."
Anders Holmström, kock på Brunnsboskolan i Göteborg – Bästa Matglädjeskola 2015
"Att vinna ett pris som Arla Guldko är verkligen en morot och vi får mycket positiv uppmärksamhet. Bara en sådan sak som att vi fick laga mat i tv efter vinsten. Sådant hände inte när jag jobbade på krogen. Från början skrattade vissa kollegor när jag sa att jag skulle byta till skolkök. Nu ringer de och frågar om jag kan fixa in dem."
Irene Gidlund Granqvist, kostchef på Danvikshem i Stockholm – Bästa Seniorservering 2012
"Priset är ett erkännande för personalen som gör ett fantastiskt jobb varje dag. Även kunderna och deras anhöriga känner en väldig stolthet och glädje över vinsten. För vår del innebär Arla Guldko dessutom fin publicitet, eftersom det är viktigt med god mat och ett välrenommerat kök när man söker äldreboende."
Paul Svensson, mångårig jurymedlem – driver prisbelönta Restaurang Fotografiska i Stockholm
"Jag blir lika imponerad varje gång jag besöker finalskolorna. Köken håller hög klass även jämfört med många privata krogar och det med betydligt mindre budget. Detta är ett uppdrag som jag blir inspirerad av."