Laga gott av rester

Ta hand om middagsmaten som blir över och laga god och rolig mat av rester! Det är resursklokt, både med tanke på miljön och den egna ekonomin. Det är också ett sätt att vara lite mer kreativ i sin matlagning.

Den överblivna köttfärssåsen kan t ex bli en köttfärspaj eller en kryddig gryta till middag i morgon. Om det dessutom blir över kokt pasta från samma middag kan den bli en saftig pastagratäng i övermorgon.

Det är enkelt! Låt maten svalna först och lägg sen över den i en skål. Täck med plast och ställ in i kylen direkt. Genom att maten kyls ned snabbt så håller den flera dagar i kylen. Under den kalla årstiden kan man kyla ned maten genom att ställa den utomhus, t ex på balkongen, innan den åker in i kylskåpet.

Våra bästa recept