Fiskpanna med lingon
Hav möter skog i en god, oväntad smakkombination. Servera direkt medan paneringen är krispig.
Ingredienser
- 600 g fiskfilé
- 1 1⁄2 tsk salt
- 3⁄4 dl ströbröd
- 1 st purjolök
- 200 g svamp
- Svenskt Smör från Arla
- 2 1⁄2 dl Kelda® mellangrädde
- 1 dl lingon
Gör så här:
Blanda hälften av saltet med ströbrödet och vänd fisken i det. Skär purjolök och svamp i bitar och fräs det i smör i en stekpanna några minuter. Tillsätt resten av saltet och ta upp fräset. Stek fisken ca 2 min på varje sida. Lägg tillbaka purjolök och svamp i pannan. Häll på grädden och strö över lingonen. Låt allt koka ihop ca 3 min.
Tips:
Servera genast med kokt potatis