Hur länge håller rabarberpaj i kylen?

Rabarberpaj håller vanligtvis 3–4 dagar i kylen om den förvaras i en tättsluten plastlåda eller täckt med plastfolie/aluminiumfolie.

Varför har man potatismjöl i rabarberpaj?

Potatismjöl gör att rabarberns saft tjocknar när pajen gräddas, så fyllningen blir fast och saftig istället för vattnig – utan att påverka smaken.

Hur länge håller en rabarberpaj i kylen?

En rabarberpaj håller sig i kylen 3–4 dagar om den förvaras i en tättsluten burk eller täckt med plastfolie/aluminiumfolie. Låt pajen svalna helt innan du täcker den, så behåller den både smak och konsistens.

Hur förvarar man rabarberpaj?

Rabarberpaj förvaras bäst svalt och täckt för att behålla smak och konsistens. Låt pajen svalna helt efter gräddning och täck den sedan med plastfolie, aluminiumfolie eller lägg den i en tättsluten burk innan du ställer den i kylen. På det sättet håller den sig 3–4 dagar.

Rabarberpaj med smuldeg

Lättlagad rabarberpaj med smuldeg och smak av kanel. Servera gärna med vispad grädde eller glass, garanterat succé!

Ingredienser

Rabarber	500 g
Potatismjöl	½ msk
Malen kanel	1 tsk
Strösocker	4 msk

Deg:

Havregryn	1½ dl
Vetemjöl	1½ dl
Strösocker	½ dl
Svenskt Smör från Arla®	125 g

Dreamy Dessert® Klassisk vaniljsås	5 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Skär rabarbern i skivor. Blanda rabarber, potatismjöl, kanel och socker i en ugnssäker form.
Blanda havregryn, vetemjöl och socker i en bunke. Lägg i smöret, skuret i bitar och arbeta ihop till en smulig deg.
Fördela degen över rabarbern.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Servera med vaniljsås.