Arla på Di Debatt: Svensk ost på mackan stärker beredskapen

Fyra Arlabönder, tillika styrelseledamöter i Arlas globala styrelse, skriver i dag på Di Debatt om varför billigare mat inte får ske på bekostnad av Sveriges livsmedelsberedskap. De lyfter att varje gång konsumenter väljer svensk mjölk, ost eller yoghurt bidrar det till att hålla igång en produktion som landet behöver – både i vardagen och den dag nästa kris kommer. Debattartikeln kan också läsas nedan.

Som mjölkbönder vet vi hur snabbt förutsättningarna att producera mat kan förändras. Just nu sjunker priserna i butik, men det betyder inte att det blivit billigare att producera maten. Sedan september förra året har mjölkpriset till oss svenska Arlabönder sjunkit kraftigt, efter att världsmarknadspriset fallit snabbt.

När mjölkpriset sjunker på världsmarknaden pressas också priset i butik. För att våra produkter från Arlakooperativet ska klara konkurrensen har nu priserna på så gott som hela vårt konventionella sortiment sänkts med i genomsnitt runt 9 procent.

Den 1 april halveras dessutom matmomsen, från 12 till 6 procent. Matpriskommissionen ska följa att den sänkningen också når dig som konsument. Men för oss bönder är det avgörande att både momssänkning och sänkta inköpspriser för dagligvaruhandeln når ända ut till dig som handlar, så att fler får möjlighet att välja hållbart producerad svensk mat igen, efter en period då många tvingats prioritera billigare alternativ. Sammantaget kan detta innebära en prissänkning på omkring 14 procent i mejerihyllan.

Det är samtidigt viktigt att komma ihåg att sänkt moms och lägre världsmarknadspriser inte gör maten billigare att producera. Våra kostnader styrs av drivmedel, el, gödsel, foder och räntor. Inget av detta påverkas av momsen. Och inget i världsläget tyder på att maten skulle bli billigare framöver. Klimatförändringar, geopolitisk oro och osäkra handelsvillkor driver priserna uppåt globalt.

Sverige har dessutom haft ovanligt billig mat under tre decennier. Andelen av hushållens inkomster som går till mat har halverats, samtidigt som mer pengar gått till resor, teknik och annan konsumtion. Det har pressat lönsamheten och konkurrenskraften i svensk livsmedelsproduktion och gjort den till en svag länk i vår nationella säkerhet.

I dag produceras bara varannan tugga av det vi äter i Sverige. I förlängningen försämrar det våra möjligheter till livsmedelsberedskap i hela landet och att bidra till våra grannländers och allierades beredskap. Matproduktion är inte vilken industri som helst – det är fundamentet för ett fungerande försvar.

Som bondeägt kooperativ tar Arla sitt ansvar. Investeringen i det nya ostmejeriet i Götene är den största satsningen som gjorts i svensk livsmedelsproduktion. Den innebär mer svensk ost, fler jobb och stärker Sveriges förmåga att klara kriser. Det är så den nationella livsmedelsstrategins ambitioner om att öka svensk livsmedelsproduktion blir verklighet, genom investeringar som faktiskt bygger kapacitet här hemma.

Men framtiden avgörs inte enbart av oss bönder – eller av Arla. Den avgörs av hur hela livsmedelskedjan fungerar. Handeln behöver låta sänkningarna nå konsumenterna. Politiken behöver skapa långsiktiga villkor. Svenska hushåll behöver ha råd och möjlighet att välja mat från oss bönder när de står vid hyllan.

När priserna nu sjunker vill vi lyfta fram just den möjligheten. Varje gång du väljer svensk mjölk, ost eller yoghurt från något av våra bondekooperativ bidrar du till att hålla igång en produktion som Sverige behöver i vardagen, men också den dag nästa kris kommer. Svensk ost på frukostmackan stärker vår beredskap.

Inger-Lise Sjöström , vice ordförande i Arla och mjölkbonde i Finnkärr, Kvarsebo
Gustav Kämpe , styrelseledamot i Arla och mjölkbonde i Skogaryd, Karlsborg
Daniel Halmsjö , styrelseledamot i Arla och mjölkbonde i Holmeröd, Brastad
Marita Wolf , styrelseledamot i Arla och mjölkbonde i Hägerstad, Rimforsa