Arla storsatsar i Linköping för att möta kvargboomen

Bondeägda Arla satsar cirka 380 miljoner kronor (34,5 miljoner euro) på att bygga en ny produktionslinje för kvarg vid mejeriet i Linköping. Investeringen är en del av kooperativets långsiktiga strategi för att stärka svensk livsmedelsproduktion och möta en ökande efterfrågan på lokalproducerade mejeriprodukter.

– Vi är väldigt glada att presentera den här investeringen, som konkretiserar vår tro på svensk mjölk, säger Cecilia Kocken, vd för Arla Sverige. Vi ser en positiv utveckling där våra ägare levererar mer mjölk till ett lägre klimatavtryck, vilket gör det möjligt att satsa på framtidens produkter och samtidigt stärka Sveriges livsmedelsberedskap.

Den nya produktionslinjen kommer att fokusera på kvarg till marknaden i Sverige, där efterfrågan har ökat kraftigt de senaste åren. Intresset hänger ihop med ett allt större sug efter proteinrika och fettsnåla produkter. 2024 utsåg svenska folket kvarg till årets trendigaste livsmedel i en undersökning av Livsmedelsföretagen.

– Att producera mer mejeriprodukter i Sverige är inte bara bra för klimatet, lantbruket och jobben. Det är också en viktig del i vår gemensamma förmåga att vara förberedda när omvärlden förändras, fortsätter Cecilia Kocken. Vi är stolta över att bidra till ett robust och hållbart livsmedelssystem.

Mejeriet i Linköping, där cirka 290 personer arbetar, är Sveriges största specialmejeri och har en lång tradition av innovation och effektiv produktion. Anläggningen producerar i dag drygt 280 olika mejeriprodukter, inklusive yoghurt, gräddfil, crème fraiche, laktosfria och ekologiska alternativ.

Den nya kvarglinjen väntas tas i drift under första kvartalet 2028 och stärker mejeriets roll som en strategisk knutpunkt i Arlas svenska verksamhet. Med investeringen ökar Arla sin kapacitet att möta den växande efterfrågan på kvarg med svenskproducerat innehåll – som ett komplement till den befintliga produktionen i Danmark, Finland och Tyskland.

Fakta

Investeringens storlek: 34,5 miljoner euro.
Planerad produktionsstart: första kvartalet 2028.
Produkter: Kvarg, främst i 1-kilosförpackningar men även i andra format.
Kategoriutveckling: Efterfrågan på kvarg – eller skyr som det kallas i Europa – har ökat i genomsnitt med 8 procent per år i Europa mellan 2022 och 2024 och väntas fortsätta i samma takt fram till 2030.