Dags för VM i ost i USA
- Lästid
- 1 min
- Publicerad
- 02 mars 2004
- Kontakter:
- Presskontakt
I mitten på mars är det dags igen för världsmästerskapen i ost och smör i Amerikas osttätaste delstat Wisconsin.
Vid VM 2004 finns Arla Foods representerade med ett starkt startfält med både svenska och danska ostar. Tävlingen har hållts vartannat år sedan 1957, och cirka 1 300 ostar från hela världen konkurrerar om medaljerna.
Fem svenska ysterier bidrar med totalt 16 ostar.
Det är en internationell domarpanel som bedömer tävlingsbidragen och i år finns en mejerichef från Arlas mejeri i Skodborg med i expertpanelen.
Bedömningen sker i två omgångar. I den första turen bedöms ostarna klassvis, därefter tävlar de totalt 40 klassvinnarna om världsmästartiteln.
Vid förra årets tävling kammade både Ängsgården från Falkenberg och Grevé från Kalmar hem världsmästartitlar. – Det är alltid stimulerande för organisationen att mäta sina krafter med andra, säger Kennert Axelsson, produktionsdirektör. Vi hoppas förstås att det ska gå minst lika bra i år!
Arla Foods danska ostar har också stora vinnarchanser. De har flera gånger vunnit guldmedaljer i den här tävlingen.
Här är de svenska ostarna: Falkenberg: Wästgöta Kloster, blå 28%, Ängsgården, hushållsost 26 % samt 17%. Kalmar: Prästost 31 %, Grevé 17 %, Grevé 28 %, Herrgård 28 %. Kvibille: Kvibille Cheddar, långlagrad 32%, Kvibille Cheddar Hallands Fläder 32%, Kville Ädel Special 45%, Kvibille Calvados Ädel 36%. Götene: Wästgöta Kloster, röd 28 %, Magré 17%, Delite 5%, Wästgöta Kloster, svart 31%. **Öland:**Svecia 28 %.Arla Foods är Europas största mejeriföretag med en samlad mjölkinvägning på cirka 8,4 miljarder kilo och en omsättning på cirka 59,2 miljarder svenska kronor Det är en kooperativ förening som ägs av cirka 8 500 danska och svenska mjölkbönder. Arla Foods producerar mjölkbaserade livsmedel i tolv länder och har försäljningskontor i 27 länder. Med rötterna i åkermarken, på både den svenska och danska sidan om Öresundsbron, exporterar vi mejerivaror till hela världen. Verksamheten omfattar hela kedjan från mjölkproduktion till färdiga produkter.
Relaterade artiklar
Presskontakt
