Grillspett

Name: Grillspett
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 400 g fläskkarré eller fläskfilé; 1 dl japansk soja; 1 dl rapsolja; 2 vitlöksklyftor; 1 tsk chili flakes; 300 g rå chorizo; 4 grillspett

Grillspett med sojamarinerad fläskkarré och smakrik chorizo. Välj om du vill tillaga dina grillspett på grillen eller i en grillpanna. Det är alltid gott att servera grillspett med klassisk tzatziki, potatissallad och grönsallad.

Gör så här

Skär köttet i jämna, stora tärningar. Lägg i en påse.
Rör ihop soja, olja, finriven vitlök och chili flakes.
Häll hälften av marinaden i påsen (lägg undan resten till senare) och blanda väl med köttet. Låt stå minst 30 min.
Om du använder träspetten blir de bäst om du lägger dem i blöt.
Skär korvarna i 2 cm stora bitar. Trä upp kött och korv på spetten.
Grilla grillspetten på medelhög värme i ca 15 min, tills köttet har en innertemperatur på 70°.
Vänd på spetten ofta, pensla dem under grillningen med den sparade marinaden.