Rotfrukter och äpple i ugn med ingefärssås
Blanda rotfrukter med äppelklyftor och rosta på en långpanna i ugnen. Det är gott med den kalla och kryddiga såsen till.
Ingredienser
- 2 st morötter
- 2 st palsternackor
- 2 st rödlök
- 1 st liten zucchini
- 2 st äpplen av fast sort
- 2 msk Arla® Smör-&rapsolja
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk hackad färsk rosmarin
Sås:
- 2 dl Arla® gräddfil
- 1 msk riven färsk ingefära
- 1⁄2 tsk hackad färsk rosmarin
- 1 krm salt
- 2 krm strösocker
Gör så här:
Blanda ingredienserna. Låt stå i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Skala morötter, palsternackor och lök. Skär rotfrukter och squash i bitar och löken i klyftor. Kärna ur och klyfta äpplena. Fördela rotfrukter, lök och squash i en långpanna. Tillsätt smör-&rapsolja, salt, peppar och rosmarin, rör om. Tillaga i mitten av ugnen 10 min. Tillsätt äppelklyftorna, rör om och fortsätt tillagningen ca 10 min. Servera med såsen och t ex rökt skinka