Päron- och pinjepaj

Name: Päron- och pinjepaj
Total time: 1 h
Yield: 8 st
Ingredients: 2½ dl vetemjöl; 125 g Svenskt Smör från Arla®; 1 äggula; 3 päron; 75 g pinjenötter; 75 g Svenskt Smör från Arla®; ¾ dl strösocker; 2 msk Arla Ko® vispgrädde; 1½ msk vetemjöl; rivet skal av ½ citron; 2 dl Arla Ko® vispgrädde

Recept på fantastisk paj som passar lika bra som efterrätt som till kaffekalaset.

https://www.arla.se/recept/paron--och-pinjepaj/

Gör så här

Sätt ugnen på 200°.
Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt äggula och arbeta ihop till en deg.
Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.
Blanda nötter, smör, socker, grädde, mjöl och citronskal i en kastrull. Låt smeten sjuda upp under omrörning.
Skala och kärna ur päronen och skär dem i skivor. Lägg dem i pajskalet och bred över nötsmeten.
Grädda i mitten av ugnen ca 25 min. Låt kallna.
Servera med vispad grädde.