Kycklingschnitzel med stomp

Name: Kycklingschnitzel med stomp
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g kycklingbröstfilé; 1 dl vetemjöl; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 ägg; 1 dl ströbröd; 3 dl Kvibille® Riven ost cheddar; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 600 g mjölig potatis; 1 dl Arla Ko® standardmjölk; 2 dl frysta gröna ärter; 2 krm malen muskot

Kycklingschnitzel kommer garanterat alla i familjen att gilla! Servera gärna med stompad potatis och en blandad sallad.

https://www.arla.se/recept/kycklingschnitzlar-med-stomp/

Gör så här

Börja med att skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
Blanda mjöl, salt och peppar. Vispa ägget lätt. Blanda ströbrödet med hälften av osten.
Banka ev ut filéerna så de blir lite tunnare. Vänd dem i mjölblandningen, sedan ägget och sist ströbrödet. Stek kycklingen i smör-&rapsolja ca 3 min på varje sida.
Häll av vattnet från potatisen. Värm mjölken. Stöt potatisen grovt och blanda med mjölk, resten av osten, ärterna och muskot. Smaka av med salt och peppar.

Klart!

Ingredienser

Kycklingbröstfilé	500 g
Vetemjöl	1 dl
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Ägg	1
Ströbröd	1 dl
Kvibille® Riven ost cheddar	3 dl
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk