Kycklingpaj
Vilken paj! Smakerna från kyckling, paprika, riven ost och vår peppriga sås blandar sig perfekt.
Receptet gäller för 6 port
Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- 125 g Svenskt Smör från Arla
- 2 msk kallt vatten
Fyllning:
- 2 st kycklingfiléer
- 300 g purjolök
- Svenskt Smör från Arla ekologiskt
- 1⁄2 tsk salt
- 1 st röd paprika
- 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche paprika&chili
- 3 st ägg
- 2 dl Arla Köket® riven ost gratäng
Gör så här:
Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter Nagga pajskalet med en gaffel och låt vila i kyl ca 30 min.
Sätt ugnen på 200°. Skär kycklingen i mindre bitar. Strimla purjolöken. Salta och stek kycklingen i smör i en stekpanna. Tillsätt purjolöken och låt den fräsa med. Låt svalna något. Kärna ur och tärna paprikan. Blanda kyckling, purjolök, paprika, crème fraiche, ägg och hälften av osten. Förgrädda pajskalet ca 10 min. Fördela blandningen i pajskalet och strö över resten av osten. Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 min.
Serveringsförslag:
Servera med sallad.
Källa:
Januari 2008