Våfflor med lök- och ostfräs

Name: Våfflor med lök- och ostfräs
Total time: 30 min
Yield: 10 st
Ingredients: 25 g Svenskt Smör från Arla®; 4 dl siktat dinkelmjöl; 2 tsk bakpulver; 1 tsk salt; 2 dl Arla Ko® standardmjölk; 250 g Arla Köket Kesella® kvarg; 4 ägg; 150 g Apetina® vitost tärnad i olja örter & kryddor; 1 rödlök; 1 gul lök; 1 purjolök; 150 g körsbärstomater

Våfflor på dinkelmjöl som är både goda och matiga. Toppa med fräst lök och tomater som blandats med krämig ost.

https://www.arla.se/recept/vafflor-med-lok--och-ostfras/

Gör så här

Smält smöret och låt det svalna.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Vispa i mjölk, kvarg, smör och ägg till en slät smet.
Låt smeten stå och svälla en stund och gör under tiden i ordning tillbehöret.
Skala den röda och gula löken. Skär lökarna i tunna klyftor. Halvera tomaterna.
Häll av osten, men spara marinaden.
Fräs lökarna i ca 1 msk av marinaden 4-5 min. Vänd ner tomaterna och osten mot slutet.
Hetta upp våffeljärnet.
Pensla med lite smör innan första våfflan gräddas. Häll i smet och grädda våfflorna gyllenbruna.
Servera nygräddade våfflor med lök- och ostfräset.