Potatisvåffla

Name: Potatisvåffla
Yield: 8 st
Ingredients: 50 g Svenskt Smör från Arla®; 900 g potatis; 1 schalottenlök; 1 ägg; ½ tsk salt; Svenskt Smör från Arla®, till gräddning; 1 dl Arla Köket® smetana; 80 g stenbitsrom eller löjrom; 1 rödlök, finhackad; 1 citron, i klyftor; 150 g Kvibille® Ädel Grädd; 4 msk hjortronsylt; färsk persilja

Detta är ett utmärkt sätt att steka sin råraka. Se till att våffeljärnet är riktigt hett och välsmort med smör innan du börjar grädda.

https://www.arla.se/recept/potatisvaffla/

Gör så här

Smält smöret.
Tvätta och grovriv potatisen längsmed så det blir långa strimlor och lägg allt i ett durkslag. Skölj noga i kallt vatten och låt rinna av.
Skala och finhacka löken. Blanda potatis, lök, ägg, smör och salt. Låt stå ca 10 min.
Grädda 8 våfflor gyllene i smörat våffeljärn och servera med valfri topping.