Svampmacka

Name: Svampmacka
Total time: 20 min
Yield: 4 st
Ingredients: 4 skivor levainbröd; 300 g portabellosvamp; 300 g ostronskivling; 1 schalottenlök; 125 g Svenskt Smör från Arla®; 5 kvistar färsk timjan; salt

Svamp behöver inte smaksättas med annat än salt och timjan om den steks i rikligt med smör. Använd gärna smöret från svampstekningen till att steka brödet i.

Gör så här

Rensa svampen och dela den i mindre bitar. Skala och finhacka löken. Plocka bladen av timjanen.
Smält 100 g av smöret i en varm stekpanna.
Lägg ner svampen när smöret tystnat och stek den gyllene. Tillsätt lök och timjan. Smaka av med salt.
Ta upp svampen ur stekpannan och tillsätt resterande smör. Stek brödet ca 3 min på varje sida.
Lägg svampen på brödet och servera.