Skinkschnitzel med ostsås

Stek skinkschnitzeln precis innan den ska serveras. Nystekt är ytan härligt frasig, får den vänta så mjuknar den.

Antal portioner

Ingredienser

500 g färsk skinka
¹⁄₂ dl vetemjöl
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 st ägg
1 dl ströbröd
3 msk Arla^® Smör-&rapsolja
4 dl Kelda^® Pastasås fyra ostar

Gör så här:

Skär köttet i 1/2 cm tunna skivor. Blanda vetemjöl med salt och peppar. Vispa upp ägget. Vänd köttet i mjölblandning, ägg och sist ströbröd. Stek på medelvärme i smör-&rapsolja i en stekpanna 1-1 1/2 min per sida. Värm såsen under omrörning i en kastrull.