Risgrynspudding

Name: Risgrynspudding
Total time: 40 min
Yield: 6 port
Ingredients: 5 dl risgrynsgröt; 1 dl Arla Ko® vispgrädde; 2 krm vaniljpulver; 1 tsk mortlade kardemummakärnor; 2 msk strösocker; 4 ägg; 2 dl sötmandel; 1½ dl strösocker; ½ dl vatten; 125 g färska hallon; 1- 2 msk strösocker; 2 dl Arla Ko® vispgrädde, lättvispad

Risgrynspudding kryddad med kardemumma och vanilj är en underbar variant på julens gröt. Servera denna gudomligt goda risgrynspudding som dessert eller till lyxfrukost. Toppa din risgrynspudding med lättvispad grädde, brända mandlar och hallon eller körsbär.

https://www.arla.se/recept/risgrynspudding/

Gör så här

Värm ugnen till 200°.
Blanda gröt med grädde, vaniljspulver, kardemumma och socker. Vispa ner äggen ett i taget.
Smörj en ugnssäker form med smör. Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen ca 40 min.

Brända mandlar:

Rosta mandeln i torr stekpanna.
Koka upp socker och vatten i en liten kastrull. Vänd ner mandeln och rör hela tiden tills mandeln börjar knäppa.
Häll ut på ett bakplåtspapper och låt stelna. Grovhacka mandeln.