Rårakor med chilismak
Ge klassisk svensk husmanskost i form av rårakor en touch av internationell hetta. Cottage cheese och purjolök är supergoda tillbehör till rårakorna.
Ingredienser
- ca 300 g potatis
- ca 200 g gula lökar
- 2 st ägg
- 1 krm salt
- 1 krm peppar
- Svenskt Smör från Arla
- 250 g KESO® cottage cheese chili chipotle
- 1⁄2 st purjolök
Gör så här:
Skala potatis och lök. Riv potatisarna fint. Riv eller hacka löken fint. Blanda potatis och lök med uppvispade ägg, salt och peppar.
Låt lite smör bli ljusbrunt i en stekpanna. Lägg i tre klickar smet åt gången, knappt ½ dl smet per råraka, bred ut smeten tunt. Stek 2-3 min per sida tills de är gulbruna och frasiga.
Servera dem direkt med cottage cheese och finstrimlad purjolök.