Köttfärslimpa
En saftig och god köttfärslimpa är trevlig som omväxling till köttbullar och pannbiff. Här ger tomater god smak och en vacker snittyta på köttfärslimpan.
Ingredienser
- 500 g köttfärs nöt- eller blandfärs
- 4 msk ströbröd
- 1 1⁄2 dl Arla® mjölk
- 1 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 msk Arla® Smör-&rapsolja
- 1 st ägg
- 3 msk tomatpuré
- 2 tsk timjan
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 4 st cocktailtomater
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°. Låt ströbröd och mjölk svälla 5 minuter i en bunke. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk i smör-&rapsolja i en stekpanna. Blanda ägg, tomatpuré, kryddor, stekt lök och färs i bunken med ströbrödet, rör till en slät färs. Forma färsen till en limpa i en smord ugnssäker form och tryck ner tomaterna jämnt fördelade i köttfärslimpan. Grädda i mitten av ugnen ca 35 min.
Serveringsförslag:
Servera med cornichons, kokt potatis och sallad. Servera gärna med sås och lingonsylt.