Laxbiffar

Name: Laxbiffar
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g laxfilé, utan skinn; 1 dl Arla Köket® Vispgrädde; 1 ägg; 2 tsk dijonsenap; 1 tsk salt; 1 msk fint skuren färsk gräslök; 1 citron, finrivet skal; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja, till stekning; 900 g potatis; 2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt 200 g; dillvippor; blandad grönsallad

Saftiga laxbiffar med smak av citron, dijonsenap och färska örter. Dessa laxbiffar är lätta att göra. För bästa resultat ska laxen mixa raskt i en matberedare och blandas med riktigt kall grädde och äggula. Dessa laxbiffar passar utmärkt att servera mellan hamburgerbröd - Mums!

Gör så här

Börja med att koka potatisen i lättsaltat vatten.
Skär fisken i bitar. Lägg i en mixerbunke och tillsätt grädde, ägg, senap och salt. Mixa till en smet.
Blanda ner gräslök och finrivet citronskal,
Hetta upp smör & rapsolja i en rymlig stekpanna. Klicka 8 biffar av smeten ner i stekpannan. Stek 2-3 min per sida.
Servera laxbiffarna med kokt potatis, yogurt, dill, citronklyftor och blandad sallad.

Klart!

Ingredienser

Laxfilé, utan skinn	600 g
Arla Köket® Vispgrädde	1 dl
Ägg	1
Dijonsenap	2 tsk
Salt	1 tsk
Fint skuren färsk gräslök	1 msk
Citron, finrivet skal	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja, till stekning	2 msk