Fisksoppa
Fisksoppa med tomat och lax eller sej. Gott kryddad med dill och purjolök. Fisksoppa blir bara godare med ännu fler sorters fisk och skaldjur.
Ingredienser
- 400 g fiskfilé t ex sej eller lax
- 150 g purjolök
- 1 st gul lök
- Svenskt Smör från Arla
- 1 krm svartpeppar
- 800 g passerade tomater
- 1 dl vatten
- 2 1⁄2 dl Kelda® matlagningsgrädde
- 2 st grönsaksbuljongtärningar
- 1 krm strösocker
- 1⁄2 tsk salt
- 1 dl hackad färsk dill
Gör så här:
Skär fisken i bitar. Strimla purjolöken. Skala och hacka löken. Fräs purjolök och lök i smör i en kastrull. Rör i peppar, tomater, vatten, grädde och buljongtärningar. Låt koka några minuter. Lägg i fisken och låt soppan koka på svag värme 2-3 min. Smaksätt med socker och salt. Strö dillen över.
Källa:
Arla Köket 3 2001