Kycklingklubbor med krämig avokadoröra
Kycklingklubbor i ugn som penslas med smör och ingefära blir sagolikt goda. Servera kycklingklubborna med en matig sallad och avokadoröra.
Ingredienser
- 6 st kycklingklubbor
- 2 msk Svenskt Smör från Arla , smält
- 1 tsk salt
- 2 tsk malen ingefära
Sallad:
- 3 dl svarta linser
- 1 st hönsbuljongtärning
- 200 g tärnad mango
- 1 1⁄2 liter blandad grönsallad
Avokadoröra:
- 1 st avokado
- 2 dl Arla Köket® smetana
- 1 st pressad vitlöksklyfta
- 1⁄2 tsk salt
- 1⁄2 tsk sambal oelek
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°. Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Blanda smöret med salt och ingefära. Pensla kycklingen med blandningen. Stek i mitten av ugnen ca 45 min. Koka linserna i hönsbuljong enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna och blanda med mango och sallad.
Skala, kärna ur och mosa avokadon. Rör ihop med övriga ingredienser.
Servera kycklingen på salladen med avokadoröran.