Haremsgryta med kyckling och citron
Inspiration från Marocko och Persien möts i en krämig gryta med fräsch smak från citron och lite sting av sambal oelek.
Ingredienser
- 500 g kycklingfiléer
- 2 st vitlöksklyftor
- Svenskt Smör från Arla
- 1⁄2 tsk salt
- 2 1⁄2 dl Kelda® matlagningsgrädde
- 1⁄2 st hönsbuljongtärningar
- 1 tsk kinesisk soja
- 1 tsk sambal oelek
- 1 msk honung
- rivet skal och pressad saft av 1⁄2 st citroner
- 1 burk kikärta
- 1⁄2 dl hackad färsk persilja
Gör så här:
Skär kycklingen i bitar. Skala och grovhacka vitlöken. Bryn kycklingen runt om i smör i en stekpanna, tillsätt salt och vitlök. Blanda grädde, buljongtärning, soja, sambal oelek, honung och citronsaft i en gryta. Lägg i kycklingen och vitlöken. Låt koka under lock ca 10 min. Skölj kikärtorna och låt rinna av. Rör ner citronskal, kikärtor och persilja. Låt koka 2 min till.
Serveringsförslag:
Servera med couscous och svarta oliver.
Källa:
Arla Köket 4 2003