Fläskfilé med sås och ugnsstekta grönsaker
Lättlagad fläskfilé i ett recept tillsammans med god sås med smak av senap och vitlök. Fräscha, ugnsstekta grönsaker till fläskfilén gör maträtten komplett.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 2 st pressade vitlöksklyftor
- 2 tsk Svenskt Smör från Arla
- 1⁄2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk rosmarin
- 2 1⁄2 dl Kelda® mellangrädde
- 2 tsk dijonsenap
- 1⁄2 st köttbuljongtärningar
- 1 msk hackad färsk persilja
Ugnstekta grönsaker:
- 400 g potatis
- 600 g blandade grönsaker t ex morötter, rödlök, squash
- 2 tsk Svenskt Smör från Arla
- 1⁄2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här:
Börja med grönsakerna: Sätt ugnen på 225 °. Skala potatis, morötter och lök. Skär alla grönsaker i bitar eller klyftor. Lägg smöret i en liten långpanna och låt det smälta i ugnen. Ta ut långpannan. Lägg i grönsakerna, krydda och vänd runt. Stek i mitten av ugnen ca 30 min.
Skär köttet i skivor. Skala och hacka vitlöken. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Krydda med salt, peppar och rosmarin. Vispa ihop grädde, vitlök och senap. Häll det bredvid köttet i pannan och smula i buljongtärningen. Låt det koka några min. Strö över persilja.
Serveringsförslag:
Servera med grönsakerna.