Fisk med avokado
Färgrik och välsmakande vardagsrätt med fisk och avokado. Både enkelt och gott!
Ingredienser
- 500 g fiskfilé t ex sej
- 1 tsk salt
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 st röd paprika
- 1⁄2 dl hackad färsk persilja
- 50 g Svenskt Smör från Arla
- 1 st avokado
- rivet skal av 1⁄2 st citroner
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°. Skär Fisken i portionsbitar. Lägg dem i en ugnssäker form och strö över salt. Skala och hacka vitlöken. Kärna ur och hacka paprikan. Smält smöret i en kastrull. Fräs vitlök och paprika någon minut. Rör ner persiljan och häll blandningen över Fisken. Stek i mitten av ugnen i 15 – 20 min. Kärna ur, skala och hacka avokadon. Ta ut fisken och strö över avokado och citronskal.
Serveringsförslag:
Servera med ris, gärna blandat med vildris.