Couscous med kyckling
Mild couscous med kyckling och melon serverad med en underbart god sås smaksatt med ingefära och rosmarin. Bjud till lunch eller som del av en buffé.
Ingredienser
- 1 st grillad kyckling
- 3 dl couscous
- 3 dl hönsbuljong
- 2 msk Arla® Smör-&rapsolja oliv
- 500 g meloner t ex vattenmelon
Sås:
- 2 dl Arla® gräddfil
- 1 msk riven färsk ingefära
- 1⁄2 tsk hackad färsk rosmarin
- 1 krm salt
- 2 krm strösocker
Gör så här:
Blanda ingredienserna till såsen. Låt stå i kyl ca 30 min. Tillaga couscousen i buljongen. Rör ner smör-&rapsolja. Ta bort skinn och ben på kycklingen. Skär bort skalet på melonen och kärna ur den. Skär kyckling och melon i bitar. Blanda ner bitarna i couscousen. Servera couscousen med såsen och sallad.
Tips:
Perfekt picknickmat.
Källa:
Arla Köket 3 2005