Citronpannkaka med blåbär och smetana

Name: Citronpannkaka med blåbär och smetana
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 24 bitar
Ingredients: 2½ dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 4 dl Arla Ko® Standardmjölk; 250 g Arla Köket® Kesella® kvarg 7%; 4 ägg; ½ tsk salt; 2 msk strösocker; rivet skal av 1 citron; 3 msk Svenskt Smör från Arla®; 4 dl blåbär; 2 dl Arla Köket® Smetana; florsocker

Sötsyrlig, luftig pannkaka med blåbär och pudrat florsocker – en kalasgod avslutning.

Ingredienser

Vetemjöl	2½ dl
Bakpulver	1 tsk
Arla Ko® Standardmjölk	4 dl
Arla Köket® Kesella® kvarg 7%	250 g
Ägg	4
Salt	½ tsk
Strösocker	2 msk
Citron	rivet skal av 1
Svenskt Smör från Arla®	3 msk

Blåbär	4 dl
Arla Köket® Smetana	2 dl
Florsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Vispa ihop mjöl och bakpulver med hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt kvarg, ägg, salt, socker, citronskal och resten av mjölken.
Smörj en långpanna med smör. Häll i pannkakssmeten.
Grädda mitt i ugnen 20–25 min tills den har stannat och fått fin färg.
Låt svalna och skär i bitar. Servera med blåbär och toppa med smetana. Sikta över florsocker.