Bulgur med lax och limedressing

Name: Bulgur med lax och limedressing
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 3 dl bulgur; 6 dl hönsbuljong; 600 g laxfilé; Svenskt Smör från Arla®; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 apelsiner; 2 avokados; 2 msk hackad färsk persilja; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; rivet skal av ½ lime; 1 msk flytande honung; 2 krm salt

Läcker lax med frisk limedressing. Den som vill byter bulgur mot couscous.

Ingredienser

Bulgur	3 dl
Hönsbuljong	6 dl
Laxfilé	600 g
Svenskt Smör från Arla®
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Apelsiner	2
Avokados	2
Hackad färsk persilja	2 msk

Limedressing:

Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl
Lime	rivet skal av ½
Flytande honung	1 msk
Salt	2 krm

Gör så här

Rör ihop ingredienserna till dressingen.
Tillaga bulgur i buljongen enligt anvisning på förpackningen.
Skär laxen i kuber. Salta och peppra och stek dem runt om i smör i en stekpanna ca 3 min.
Skala apelsinerna och dela i bitar. Dela, kärna ur, skala och tärna avokadorna.
Blanda bulgur, apelsin, avokado, persilja och lax. Ringla över limedressing.

Näringsvärden, per port

Energi:

751 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	8,2 g
Protein:	22,1 %	40,8 g
Fett:	48,6 %	41,3 g
Kolhydrater:	29,3 %	54,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/bulgur-med-lax-och-limedressing/