Tillbaka
I Skåne heter inte strömming strömming utan man kallar den för sill. Men för övrigt är det samma goda fisk!
Ingredienser
4 port
600 g strömmingsfilé
1 tsk salt
1 dl rågmjöl
3 msk smör
Fyllning:
1 dl Kesella
2 msk Kalles kaviar
1 msk hackad gul lök
2 msk hackad dill
Gör så här
Blanda Kesella, kaviar, lök och dill. Lägg ut hälften av strömmingen med skinnsidan ned. Bred på fyllningen. Lägg på resterande filéer. Salta och vänd dem i mjöl. Stek strömmingen i smör 3 – 4 min på varje sida. Servera med hemlagat potatismos.
TIPS
Laga många strömmingsflundror så att du har till lunchmackan nästa dag.
|
Källa:
Arlaköket rn 4 2002
|
|
|
|
|
|
|
