Köttfärsbiff med chilikryddad sås

Name: Köttfärsbiff med chilikryddad sås
Total time: 35 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g nötfärs; 1 ägg; 1 liten vitlöksklyfta; 1 tsk torkad rosmarin; 1 msk tomatpuré; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 5 dl Kelda® Klassisk gräddsås; 1 msk sambal oelek; 900 g potatis; 500 g morot; 1 citron, finrivet skal och saft; ½ dl solroskärnor, rostade

Lättlagat recept på köttfärsbiff med gräddsås. Lite sambal oelek i såsen gör susen. Servera biffarna med kokt potatis och syrliga morötter med krispiga solrosfrön.

Ingredienser

Nötfärs	500 g
Ägg	1
Liten vitlöksklyfta	1
Torkad rosmarin	1 tsk
Tomatpuré	1 msk
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm

Sås:

Kelda® Klassisk gräddsås	5 dl
Sambal oelek	1 msk

Till servering:

Potatis	900 g
Morot	500 g
Citron, finrivet skal och saft	1
Solroskärnor, rostade	½ dl

Gör så här

Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
Blanda färs, ägg, finriven vitlök, rosmarin, tomatpuré, salt och nymalen svartpeppar till en jämn smet.
Forma färsen till 4 jämnstora biffar. Stek biffarna i smör- & rapsolja i en stekpanna tills de är genomstekta, ca 4 min på varje sida.
Häll såsen och sambal oelek i stekpannan över biffarna. Låt koka ihop något.
Skala och grovriv morötterna. Blanda med citronskal, citronsaft och rostade solroskärnor.
Servera färsbiffarna med sås, kokt potatis och morötterna.