Piccata milanese

Name: Piccata milanese
Total time: 30 min
Yield: 4 st
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 500 g färsk skinka; 1 ägg; 1½ dl Arla Köket® riven ost mager; ½ dl ströbröd; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; Svenskt Smör från Arla®; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; Svenskt Smör från Arla®; 3 dl Kelda® pastasås tomat & crème fraiche; 2 msk hackad färsk persilja

En traditionell italiensk anrättning med svensk touch.

https://www.arla.se/recept/piccata-milanese/

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök till såsen. Fräs det i smör i någon minut. Häll på såsen och låt den koka upp.
Skär köttet i centimetertjocka skivor.
Vispa upp ägget i en djup tallrik. Blanda ost, ströbröd, salt och peppar på en tallrik.
Doppa först köttet i ägget och vänd det sedan i ostblandningen.
Låt det ligga några minuter att stelna. Stek i smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida. Strö över persilja.
Servera med tomatsåsen och kokt ris.